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野生蓝莓
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呼伦贝尔的蓝莓产量可占全国总产量的90%,因此,呼伦贝尔被誉为“蓝莓之乡”。
 
    蓝莓,学名笃斯越桔,俗称都柿。我国主要生长在北纬52度以北的“五星级地带”的大兴安岭原始森林,纯天然、无污染。成熟之后为蓝紫色,球形或椭圆形,果皮有白霜。蓝莓属高钙、高锌、高氨基酸、高铁、高维生素果实,并且富含其他常规水果所不具有的超氧化酶和视紫质。因此被世界卫生组织定为21世纪首选的“十大健康食品”之一,被联合国粮农组织推荐为“人类五大健康食品”之一,是野生浆果中的极品。
 
    呼伦贝尔的蓝莓产量可占全国总产量的90%,因此,呼伦贝尔被誉为“蓝莓之乡”。 这里生长的蓝莓,风味独特,酸甜适宜,口感好,可用来食用、制作饮料、香料、酿酒之用。因为其资源稀缺再加上采摘困难以及其富含的营养元素,所以野生蓝莓价格一直居高不下。长白山及大小兴安岭一带的野生蓝莓原来均是通过当地居民去永冻层采摘所得,其量很少,大部分加工企业只能通过收购才完成加工销售。
 
    新鲜蓝莓不宜携带,可考虑选择蓝莓制品作为带回家的特产。蓝莓制品主要有蓝莓饮料、蓝莓酒(蓝莓冰酒、蓝莓干红、蓝莓果酒)、蓝莓蛋糕、蓝莓果汁、蓝莓果酱、蓝莓果干、蓝莓糖等。

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发 布 者: 呼伦贝尔杰子
发布日期: 2014-05-04 18:42:44

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